小吃系列

香辣腐竹是一道美食，味道鲜美，营养丰富，主要原料腐竹适量。

 

制作步骤：

1、腐竹提前三小时泡发

2、泡发后的腐竹切菱形备用

3、入开水锅中焯一下后捞出放入碗中

4、加入盐、酱油、香油拌匀转入盘子中

5、洒入葱花

6、锅中放油，爆香干辣椒和花椒

7、趁热浇在腐竹上，吃的时候拌匀即可