小吃系列

麻辣鸭舌是一道以鸭舌、麻辣卤汁、葱等为主要食材制作的美食。

原料：

鸭舌约600克，麻辣卤汁1500毫升，葱1根，姜2片，酒1大匙

制法：

1、鸭舌洗净，放入加有葱、姜、酒的滚水中氽烫片刻后捞出，洗净备用。

2、将鸭舌放入麻辣卤汁中煮，煮滚后转小火卤约40分钟，捞出即可上桌食用。