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做甜皮鸭不是只学好技术就可以的
发布时间：2019-06-20

　　甜皮鸭也可以说是卤鸭子，但顾名思义是还有甜味的。甜皮鸭加盟培训方式很简单，但是在调味上层层讲究，味道相当的美味，因此甜皮鸭在市场上的生意火爆。甜皮鸭的小吃店铺很少，很多人是想开店的，但掌握的技术在细节上还不足以开店，而且没具备开店的条件是次要的。今天小编在这里告诉大家做甜皮鸭不是只学好技术就可以的。

做甜皮鸭不是只学好技术就可以的

　　做好甜皮鸭是要注意两方面的，这两方面的关键还会涉及到大批量的制作甜皮鸭，因此想要开店的朋友注意了，细节一定要到位。甜皮鸭是卤的，在加上还是甜的，所以在卤和制糖味上是两个重要的环节。首先，在卤制甜皮鸭的卤汁中，糖分不易过多，卤出来的鸭子最好是浅红色，糖色过多不但甜味会重，颜色上看起来也不雅观，如果大批量的制作的话，还会入味不均匀，过于甜腻。

　　在卤制时香料也不宜过多，卤味浓度过大再加上和糖的综合，会使做出来的甜皮鸭口味变重，吃起来会感到腻人，而且还不美味。在成都川卤将门特色卤味加盟培训中心学习甜皮鸭技术，专业老师肯定不是只让你学好技术就可以了的，除了掌握基础的理论知识和核心的技术外，专业老师还会教你如何制作大批量的甜皮鸭方法和开店的经营管理等，如何运用好学到的技术才是关键。